J’avais oublie de le dire mais depuis samedi dernier, je suis survivant d’un repas de fugu (le poisson-lune, ou poisson-ballon, ou tout ce qu’on veut qui soit rond), qui etait fort heureusement bien cuisine. Ai je besoin de le rappeller, les restaurants qui servent du fugu possedent une licence, et sont donc specialises dans la cuisine de ce poisson qui peut s’averer mortel si mal prepare. Le fugu possede un poison mortel présent dans ses organes internes, c’est ca le truc, et il y a tous les ans des gens qui en meurent pour l’avoir mal prepare tout seuls comme des grands. Bref, c’etait tres bon, et a vrai dire, le risque etait minime (Ouf). Ca a meme legerement gout de poulet quand c’est cuit (on a eu le droit a toutes sortes de preparation, du fugu cuit ou sashimi de fugu, en « nabe », en tempura).

L’image au dessus est un extrait de Hiroshige. Pour plus d’info, un lien vers un article de Gastronomie.com::Le Fugu ou le baiser de la mort, et une histoire presque vraie d’un habitant de Springfield mal servi.

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